Lời khuyên

Sắt & Kali


Sắt và kali đều là những khoáng chất thiết yếu, có nghĩa là cơ thể bạn cần chúng cho chức năng bình thường, nhưng nó không thể tạo ra chúng. Do đó, bạn phải có được chúng từ chế độ ăn uống của bạn. Không ai trong số họ trực tiếp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn, nhưng thiếu một trong số họ có thể cản trở khả năng lấy năng lượng từ thực phẩm của cơ thể. Cả hai khoáng chất khác nhau ở chỗ, trong khi sắt là khoáng chất vi lượng hoặc vi lượng, kali là khoáng chất chính. Theo định nghĩa, cơ thể bạn cần các khoáng chất chính - còn được gọi là khoáng chất vĩ mô - với số lượng tương đối lớn. Ngược lại, bạn chỉ cần một lượng nhỏ khoáng chất vi mô để có sức khỏe tối ưu.

Chức năng

Sắt là thành phần chính của hemoglobin và myoglobin, hai protein chính chịu trách nhiệm vận chuyển và lưu trữ oxy. Huyết sắc tố xảy ra trong tất cả các tế bào hồng cầu của bạn, trong khi bạn tìm thấy mô cơ myoglobin n. Sắt cũng cung cấp cấu trúc cho các enzyme khác nhau và giúp cơ thể bạn tổng hợp DNA, vật liệu di truyền của bạn. Kali đóng một số vai trò quan trọng. Nó giúp co cơ, hoạt động thần kinh, sản xuất năng lượng và tổng hợp vật liệu di truyền. Nó cũng duy trì lượng chất lỏng trong cơ thể của bạn và phản ánh tác dụng tăng huyết áp của natri dư thừa.

Lượng và nguồn khuyến nghị

Theo Tài liệu tham khảo bàn của bác sĩ, lượng sắt khuyến nghị hàng ngày của bạn là 8 miligam nếu bạn là nam giới trên 18 tuổi hoặc phụ nữ trên 50 tuổi. Phụ nữ trưởng thành khác cần 18 miligam mỗi ngày và nên tăng lượng tiêu thụ lên 27 miligam khi mang thai. PDR xem xét lượng kali hàng ngày là 4.700 miligam đủ cho tất cả người trưởng thành khỏe mạnh, kể cả phụ nữ mang thai. Thịt nội tạng, sò, lòng đỏ trứng và thịt đỏ cung cấp nguồn sắt giàu dinh dưỡng nhất. Ngược lại, trái cây và rau quả - bao gồm rau lá xanh, chà là, khoai tây và chuối - là nguồn cung cấp kali tốt nhất cho bạn.

Thiếu sót

Nồng độ sắt thấp dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt, một tình trạng được đặc trưng bởi sự yếu đuối, khó thở và xanh xao. Theo chuyên gia dinh dưỡng và tác giả Carol Ann Rinzler, thiếu hụt sắt nhẹ cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất tinh thần. Sự thiếu hụt kali có thể là do nôn mửa, tiêu chảy, rối loạn tuyến hoặc một số loại thuốc. Kali thấp trong máu của bạn có thể dẫn đến yếu cơ, co giật, rối loạn nhịp tim hoặc tê liệt.

Lượng dư thừa

Sắt có thể tích lũy trong cơ thể bạn do chứng nghiện rượu mãn tính, truyền máu nhiều lần, điều trị bằng sắt hoặc dùng quá liều các chất bổ sung. Theo Cẩm nang sức khỏe tại nhà của Merck Manual, một tình trạng di truyền được gọi là hemochromatosis là một nguyên nhân bổ sung, mặc dù hiếm gặp. Lượng sắt dư thừa có thể gây nôn, tiêu chảy và tổn thương ruột. Về lâu dài, nó cũng có thể làm hỏng một số động mạch dẫn đến trái tim của bạn. Nồng độ kali cao có thể là kết quả của rối loạn thận, một số loại thuốc hoặc chế độ ăn uống quá mức - đặc biệt là do bổ sung quá liều. Nồng độ kali trong máu quá cao gây ra nhịp tim bất thường. Theo Cẩm nang Merck, trái tim của bạn có thể ngừng đập nếu mức độ rất cao.

Xem video: 16+ Tử chiến thành Đa Bang Hồi 2: SẮT. Việt Sử Kiêu Hùng (Tháng BảY 2020).